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Galatée au marché : Le papillon et l'abricot
En cette période où l'on parle de soutenir nos producteurs locaux,
une fois n'est pas coutume, je vais tâcher d'être un peu sérieuse.
Confidence pour confidence, (Ben oui, on est sur un blog...)
hormis Ikea, bien sûr,
(Faut quand même pas déconner, hein !)
je hais faire mes courses dans les grandes surfaces.
Ce qui fait que depuis pas mal de temps, j'achète l'essentiel de mes fruits et légumes au marché local.
Tout bénef pour les producteurs locaux. Tout bénef pour ma conscience et ma santé.
Et puis de belles rencontres, humaines, culinaires et botaniques.
De l'anti grande surface, quoi. De l'anti file anonyme, de l'anti humain grouillant à se dégrouiller sans même un sourire à la caissière.
(Sauf si on y va avec Marc de Metz !
Là, on dépasse les limites de l'impair espace, on fait exploser les files d'attente, imploser les clients qui suivent et se tordre de rire les caissières.
Demandez-lui de vous raconter, j'essaie de ne pas digresser
et je n'ai toujours pas expliqué mon titre...)
Si on cultive l'humour,
on se cultive, dans l'impair espace, en allant au marché donc.
Avec des zintrouvables.
As-tu par exemple, blogueur, blogueuse, entendu parler du cerfeuil tubéreux ?
Nan, ce n'est pas un bouquin caverneux,
(ni un lièvre des grottes, d'ailleurs... ),
c'est une plante dont la racine ressemble à une petite carotte, ou à un petit navet, et qui a le goût d'une pomme de terre de l'île de Ré qui serait aromatisée à la noisette.
Délicat à éplucher,
(Je n'ai jamais su éplucher au couteau, j'utilise un bon vieux rase légumes, bien large, mon seul regret étant que mon primeur ne livre pas les pansements pour cette merveille...)
mais,
mélangé à une poêlée de pommes de terre nouvelles,
tu m'en diras des nouvelles, justement !!!
Et les brimbelles sauvages des Vosges ?
Introuvables ailleurs qu'au marché elles aussi : des avatars d'Europe de l'Est issus de plants qui n'ont rien de sauvages, sauf le prix. Et pas davantage de goût. Seulement la couleur.
Dégouts et des couleurs.
Et les abricots ou les pêches d'un marché provençal
dont la maraîchère te prévient qu'ils ne sont pas traités et qu'il faut vite les manger, "parce que c'est l'époque des papillons". ?
(Vi, nous y voilà, tu vois, quand je veux...)
Je n'essaie même pas d'imiter l'assent de "Guitte", je me suis déjà ridiculisée en n'arrivant pas à déchiffrer les étiquettes manuscrites de son étal. Et je me suis pris une volée de bois vert au passage.
En fait, c'était le nom de son village et de son verger.
Bon, "l'époque des papillons" ???
Je n'avais rien à perdre, puisqu'elle m'avait déjà bien tancée, alors je lui demandé. D'abord elle a répété. Deux fois. Elle a dû croire qu'en plus d'être illettrée, j'étais sourde. Du coup, elle a dû me prendre en pitié.
Alors elle m'a esspliqué.
...
Bon j'avoue, je n'ai pas tout capté, mais toujours est-il que ce que j'ai retenu était que ces fameux papillons profitent de la maturité des abricots pour venir y pondre leurs œufs. "Et que les abricots, là, ils sont fi-chus ! tu entends, ma belle, fi-chus !"
(J'admets bien volontiers au passage que le "ma belle" m'a flattée, pasqu'avec les handicaps qu'elle m'avait collés, ça rattrapait un peu le tout.
Même blonde, on a son amour propre. Même au figuré.)
Le mystère restant tout de même entier, et ça m'arrange :
Sont-ils fichus parce que les larves éclosent et le papillon peut en sortir ? (Là, j'avoue, je n'ai pas approfondi, on a englouti le maximum possible d'abricots en deux jours ! À savoir si on a englouti des protéines supplémentaires... je préfère rester inculte.)
Ou bien parce qu'il volète autour du fruit mûr pour pouvoir y pondre ses œufs ? (Puisqu'on n'en a pas vus, je préfère largement cette hypothèse. )
(Ou alors, je suis illettrée, sourde, belle et aveugle.)
Sinon, après le marché, les soldes c'est bien aussi.
...
Mais moins instructif.
...
Par une déesse blonde qui a dû s'offrir un blender allemand en promotion pour mieux varier les menus végétariens de ses lares-dons. Pfffffffffffffffff !
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Commentaires
Pauvre enfants qui rêvent de big macs...
Mère indigne !
B[LUDO]G
C'est quoi la plante écœurante photographiée au début de l'article ?@ Mireille : Pas de problème pour le marché : on y va quand tu veux !!! Et puis, on emportera l'appareil photo, comme ça, on ne me prendra pas pour une aveugle. Pour les brimbelles, je les attends comme une promesse ! (Avec les mirabelles, qui paraît-il, sont excellentes cette année. Miam !)
@ B[LUDO]G : Oh ben ils en ont aussi ! Même les déesses ne font pas de miracles...
La plante écoeurante dont tu parles est une variété de poirée, ou de bette (ou blette).
http://www.rustica.fr/articles-jardin/6-varietes-poirees-mode-culture-caracteristiques,4228.html
Les côtes de bettes en beignets : un régal ! (Mais que je ne sais pas cuisiner, dès qu'il y a de la friture, je fuis la cuisine !) En revanche, je vois que tu as reconnu la variété de courge que j'ai mise en signature !
Le problème avec les beignets c'est qu'après tu peux jeter l'huile de friture. Enfin, chez moi c'est comme ça. Ça fait cher le beignet.
Donc chez moi la friteuse sert uniquement aux frites.
Je ne connais pas cette variété de courge.
Mais il paraît que parfois les potirons peuvent dépasser les 50 kilos. J'espère que les maraîchers sont équipés de grues. :-)
B[LUDO]Gah tu serais copine avec ma soeur, elle aussi fréquente les marchés !
cette année j'ai tenté le potager .... je ne suis pas sûre d'être douéeah je vois que B[LUDO]G est définitivement fâché avec la poirée
bises et bon mois d'août !!
...oups, je viens de relire mon dernier commentaire et je vois d'emblée une faute...pas bien!
Je te souhaite une belle rentrée ainsi qu'à tes grandes étoiles, gros bisous de Mireille du Sablon
Merci pour ton commentaire très très sympa sous les photos du dimanche.
J'ai décidé de publier deux photos d'assez mauvaise qualité en plus de celle de la lune blanche pour partager ce que Bernard et moi sommes sortis admirer depuis la place Mazelle.
Très bonne soirée, bises, Marc de Metz.
Bises aussi aux enfants.
Bernard vient d'arriver en Ardèche, pour quelques jours de repos.
Bonne semaine.Hello ma belle,
... pas vraiment le temps de passer mais je pense très souvent à toi, gros bisous étoilés (je viens de rentrer d'une réunion....) de Mireille du sablon
Ah ben, le blog a réapparu.
Dans sept mois grande fête pour fêter le dernier article paru. :-)
B[LUDO]G-
Lundi 21 Décembre 2015 à 22:16
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coucou Galatée
ah tu as dû en faire des merveilles avec tes produits du marché pour les fêtes !!
je passe te présenter mes voeux de bonne année 2016 pour toi et toute ta familleet surtout de bonne santé !
bises-
Lundi 4 Janvier 2016 à 09:23
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...il te reste du potiron? avec toutes ces fêtes, maint'nant, régime!
Gros bisous du jour de Mireille du Sablon
Plus de potiron...
Mais les plateaux de fromages arrivent à échéance :
le régime ne viendra qu'après !
Ça devrait aller : soupes et haricots sont en stocks.
(En même temps, on a deux anniversaires qui vont se pointer dans trois semaines,
et je compte bien avoir ma ration de cupcakes,
ceux de Galatéa sont une "tuerie".
Bon...
je crois que je vais retourner au marché prévoir
autres légumes et salades diverses...
...
Tu crois qu'ils soldent ?
...
Gros bisous étoilés, Mireille !
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.... j'veux aller marché avec toi, c'est trop bien ! je pourrais apprendre plein de choses...
Hum , les brimbelles, j'en ai eu tout un saladier, un énorme, offert par mon amie Martine de Queuleu dont la maman habite à Girmont,
Merci pour cet article qui respire la bonne humeur....comme toujours d'ailleurs.
Gros bisous à partager avec tes petites euh grandes étoiles de Mireille du sablon